Dessertvin till vit choklad
Här tipsar vi om vad du ska tänka på för att få till den klockrena matchen mellan vin och choklad. Är chokladen mörk och bitter passar karamellknäckiga viner som madeiravin. Är chokladen vit rekommenderar vi ett fruktigare och sötare vin, gärna pärlande som en Moscato d’Asti. Men det får bli en senare artikel. Vilka andra drycker kan man kombinera med choklad? Ypperlig till choklad och chokladdesserter som är smaksatta med nötter, muscovadosocker, mandel, torkade, frukter, kola eller Dulce de leche. Starkvin till choklad
Även ljus choklad med en lägre kakaohalt smakar bäst tillsammans med ett ljust och lätt vin. En mörk choklad kräver däremot ett fylligt rött vin. Även portviner och dessertviner är bra val till en dessert med en hög kakaohalt. När chokladen är riktigt mörk och fyllig kan du prova att avnjuta den med ett bra vin med en hög halt av. Lång eftersmak. Några av de viner som passar tillsammans med choklad är de söta italienska dessert- och matvinerna Moscato, Asti Spumante, Lambrusco, Prosecco.
Dessertvin till choklad
Vin och Choklad: En perfekt match. Vin och choklad är två av livets stora njutningar, och när de kombineras kan resultatet vara magiskt. Den delikata sötman och krämigheten i chokladen kan förhöja vinets smak och vice versa. Här är några tips för att skapa den perfekta matchningen: Mörk choklad med rött vin. Välja vin till mat. En gammal Cognac kan vara oslagbart tillsammans med mörk choklad. Choklad vin systembolaget
Pröva gärna med en mörk choklad av hög kvalitet som har lite fruktigare karaktär (exempelvis Manjari från Valrhona). Det kan också vara en choklad som är smaksatt med röda frukter eller bär. Sedan finns det även en hel del ljuva föreningar mellan öl och sprit till choklad. Men det får bli en senare artikel. Text: Mats Claësson. Här tipsar folk o folks dryckesexpert Mats Claësson om vin som passar till choklad och chokladdesserter. Varför inte servera ett glas till julens gottebord. Röda viner åt det lättare hållet ör också bra val, en fryktdriven Syrah eller en fruktig ung Merlot…. 
Dessertvin till kladdkaka
Kombinera med en medium mörk choklad, gärna med en nypa havssalt. Chokladen ska vara tillräckligt söt för att kunna balansera garvsyran, så en kakaohalt på minst 45 % är att föredra. Om du kombinerar mörk choklad med 90 % kakaohalt med ett ungt rödvin balanseras inte smakerna och du upplever en beska istället. 4. Varför inte servera ett glas till julens gottebord. Smaken är komplex, mycket frisk och söt med toner av aprikosmarmelad, saffran, honung, torkad ananas, pomerans och mandelmassa. Smaken är mjuk, fruktig och kryddig i en härlig symbios. Vin och choklad present
Mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad kan användas för att göra chokladfondue. Fondue & Vin. För att ta reda på vilket vin som passar bäst till fondue så måste vi ta hänsyn till följande: Olika sorters fondue matchart med olika sorters vin - Ostfondue passar till en viss typ av vin och köttfondue till ett annat. Längre ner i. Den andra ytterligheten, den vita chokladen, är inte samma choklad i den bemärkelsen. Här tipsar folk o folks dryckesexpert Mats Claësson om vin som passar till choklad och chokladdesserter. Och glöm inte, underskatta inte den kanske mest vanliga kombinationen till choklad - kaffe! Bubbel till choklad
Den tredje och sista delen av Vin och Chokladskolan behandlar söta viner. Mörk choklad. Sötman i vinet möter chokladen kraft på och skapar balans. Även ett sött vin behöver bra syra för att klara av bitterheten i chokladen. Oxidativa toner kan vara på sin plats här för att få chokladen att framstå som något mjukare. Här finns bland annat franska vin doux naturels vinerna såsom Beaumes de Venise och Muscat de Rivesaltes som är framställda enligt portvinsprincipen, liknande viner finns i flera vinproducerande länder. Chokladen ni hittar i närheten av utgången eller vid kassan i livsmedelsbutiken inga namn nämnda kostar förmodligen bara en tredjedel så mycket som samma mängd kvalitetschoklad. Choklad och rödvin
Ljus choklad. Ljusare choklad vill du däremot matcha med ett ljusare, lättare och fruktigare vin. Exempelvis en Château du Levant som passar alldeles utmärkt med vit chokladmousse. Château du Levant. Nyanserad, mycket söt och frisk smak med inslag av fat, ananas, saffran, pomerans, torkade aprikoser och honung. Serveras vid cirka 10°C. Vad man uppskattar och tycker om är högst personligt. Varför inte servera ett glas till julens gottebord. Exempel på hur smakskillnad kan visa sig i choklad med olika prisklasser Chokladen ni hittar i närheten av utgången eller vid kassan i livsmedelsbutiken inga namn nämnda kostar förmodligen bara en tredjedel så mycket som samma mängd kvalitetschoklad.